•  
  •  

Drinkkiklubi.com Kotibaarimestarin drinkkiopas ja baarikaappi

Papaija

Papaija

» Kommentit 0 kpl

» Papaija - reseptit

Papaija on kotoisin trooppisesta Amerikasta. Nykyään se on levinnyt maailman kaikille trooppisille vyöhykkeille.

Papaija on soikea tai päärynänmuotoinen hapoton hedelmä. Paksu kuori, jota ei syödä, on kellanvihreä tai -oranssi. Hedelmäliha on oranssia tai lohenpunaista, aromaattista, mehukasta ja pehmeää. Hedelmän sisällä on runsaasti pieniä siemeniä, jotka poistetaan ennen syömistä. Kypsä papaija tuntuu kevyesti painettaessa pehmeältä. Raaka papaija kypsyy huoneenlämmössä muutamassa päivässä. Papaijassa on paljon C-vitamiinia ja karoteenia.

Koska papaija on hapoton, voidaan se maustaa ennen syömistä sitruuna-, appelsiini- tai limemehulla. Näin sen maku tulee paremmin esille. Papaijaa käytetään samalla lailla kuin meloneita.

Papaijaa säilytetään viileässä, +7 - +13 asteessa. Papaija tuottaa runsaasti etyleeniä.

Lähde: Kotimaiset Kasvikset ry

Katso myös: Ravintoarvot, Erikoishedelmä eksoottinen, keskiarvo, mango/papaija, kuorittu (Fineli) | Ravintoarvot, Erikoishedelmä eksoottinen, keskiarvo, mango /papaija, kuivattu (Fineli)