Whisky

Viski on viljasta tislaamalla valmistettua vahvaa alkoholijuomaa. Säädösten mukaan viskinä voidaan pitää vähintään kolme vuotta vanhennettua 40-prosenttista juomaa. Viskin iäksi ilmoitetaan sen sisältämän nuorimman tisleen ikä.

Viskit valmistetaan yleensä ohrasta, mutta esimerkiksi Pohjois-Amerikassa valmistettava Bourbon-viski sisältää yli puolet maissia.

Mallasviski valmistetaan pelkästään mallastetusta ohrasta. Jyväviskiä valmistettaessa maltaan joukkoon voidaan sekoittaa myös mallastamatonta viljaa, ohran ja rukiin lisäksi käytetään maissia tai vehnää.

• Blended viskit valmistetaan pääasiassa jyväviskeistä, mallasviskejä lisätään lähinnä mausteeksi.


• Pure malt viskit on sekoitettu pelkästään mallasviskeistä.


• Pure grain viskit on sekoitettu pelkästään jyväviskeistä.


• Single malt viskit sekoitetaan yhden tislaamon eri tisleistä.


• Single barrel/Single cask viskit ovat peräisin yksittäisestä tynnyristä.

Tyypillisesti mitä enemmän viskissä on mallasviskejä, sitä kalliimpaa ja aromikkaampaa se on.

Lähde: Wikipedia