Ainesosat»Viinit
Kuohuviini
(Samppanja, Champagne)
Kuohuviini on hiilihappoa sisältävä alkoholijuoma, joka valmistetaan yleensä kaksinkertaisella käymisellä. Samppanja- ja siirtokäymismenetelmiä käytettäessä toinen käyminen tapahtuu pullossa, tankkikäymismenetelmällä painetankeissa. Kuohuvuus viiniin voidaan saada aikaan myös impregnoimalla siihen hiilihappoa samalla tavalla kuten virvoitusjuomia valmistettaessa.
Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja, jota tuotetaan Champagnen maakunnassa Ranskassa. Samppanja valmistetaan chardonnay-, pinot noir-, tai pinot meunier -rypäleistä. Useimmiten samppanja valmistetaan käyttäen kaikkia näitä rypäleitä, mutta se voidaan valmistaan myös yhdestä rypälelaadusta.
Kuohuviinien makeusasteet (sokeripitoisuus g/l):
Samppanja (Champagne)
Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja, jota tuotetaan Champagnen maakunnassa Ranskassa. Samppanja valmistetaan chardonnay-, pinot noir-, tai pinot meunier -rypäleistä. Useimmiten samppanja valmistetaan käyttäen kaikkia näitä rypäleitä, mutta se voidaan valmistaan myös yhdestä rypälelaadusta.
Kuohuviinien makeusasteet (sokeripitoisuus g/l):
- Erittäin kuiva (Extra Brut) 0 - 6
- Täysin kuiva (Brut) 0 - 15
- Kuiva (Extra Sec) 12 - 20
- Kuivahko (Sec) 17 - 35
- Puolikuiva (Demi Sec) 35 - 50
- Makea (Doux) > 50
Lähde: Wikipedia
Alakategoriat: Kuohuviini (Hedelmä), Kuohuviini (Rose)
Katso myös: Alkon kuohuviinit
Tuote  | Alkoholi | Valmistaja |
| Törley Sec | 12% | Hungarovin |
| Törley Talisman Demi Sec | 11.5% | Törley |
| Valdivieso Moscato | 12% | Valdivieso |
| Veuve Clicquot Brut | 12% | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Veuve Clicquot Demi-Sec | 12% | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Veuve Clicquot Sec | 12% | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Victoire Brut Millésime | 12% | Martel |
| Vouvray 'Tête de Cuvée Brut' | 12% | Cave des Producteurs de Vouvray |
| Wolfberger Crémant d'Alsace Brut | 11.5% | Wolfberger |
101 - 109 / 109 kpl Alkuun Edellinen | ||
