•  
  •  

Drinkkiklubi.com Kotibaarimestarin drinkkiopas ja baarikaappi

Portviini

Portviini

» Kommentit 0 kpl

» Portviini - reseptit

Portviini on makea ja vahva sekoiteviini, joka on saanut nimensä Porton kaupungin mukaan. Portviiniä käytetän erityisesti jälkiruokajuomana.

Portviinilaatuja:

  • Ruby: yleisin ja edullisin portviini, aikaisin pullotettu nuori n. kolme vuotta kypsynyt sekoite

  • Vintage Character: vastaavan tyyppinen kuin Ruby, mutta laadukkaammista rypäleistä valmistettu

  • Late Bottled Vintage: 4-6 vuotta tynnyrissä kypsynyt, yhden vuoden sadosta tehty viini

  • Tawny: usean sadon rypäleistä valmistettu, pitkään tynnyrissä kypsynyt viini, laadukkaimpien sekoitusten keskimääräinen ikä on merkitty pullon etikettiin: esim. 10, 20, 30 tai 40 vuotta

  • Colheita: yhden satovuoden rypäleestä kypsytetty Tawny, vähintään seitsemän vuotta kypsytetty viini

  • White Port: valkoisista rypäleistä tehty, voi olla makeaa tai kuivaa

  • Crusted: suodattamaton eri vuosien viineistä sekoitettu vaihtoehto Vintagelle

  • Vintage: vuosikertaportviini, kypsytetään tynnyrissa n. 2 vuotta, jatkaa kypsymistä pullossa, parhaimmillaan parikymmenvuotiaana

  • Single Quinta Vintage: yhden viinitilan rypäleistä tehty vuosikertaviini

Lähde: Wikipedia