Portviini

Portviini on makea ja vahva sekoiteviini, joka on saanut nimensä Porton kaupungin mukaan. Portviiniä käytetän erityisesti jälkiruokajuomana.

Portviinilaatuja:

• Ruby: yleisin ja edullisin portviini, aikaisin pullotettu nuori n. kolme vuotta kypsynyt sekoite
  


• Vintage Character: vastaavan tyyppinen kuin Ruby, mutta laadukkaammista rypäleistä valmistettu


• Late Bottled Vintage: 4-6 vuotta tynnyrissä kypsynyt, yhden vuoden sadosta tehty viini


• Tawny: usean sadon rypäleistä valmistettu, pitkään tynnyrissä kypsynyt viini, laadukkaimpien sekoitusten keskimääräinen ikä on merkitty pullon etikettiin: esim. 10, 20, 30 tai 40 vuotta


• Colheita: yhden satovuoden rypäleestä kypsytetty Tawny, vähintään seitsemän vuotta kypsytetty viini
  


• White Port: valkoisista rypäleistä tehty, voi olla makeaa tai kuivaa


• Crusted: suodattamaton eri vuosien viineistä sekoitettu vaihtoehto Vintagelle


• Vintage: vuosikertaportviini, kypsytetään tynnyrissa n. 2 vuotta, jatkaa kypsymistä pullossa, parhaimmillaan parikymmenvuotiaana


• Single Quinta Vintage: yhden viinitilan rypäleistä tehty vuosikertaviini

Lähde: Wikipedia