Drinkki ilmeisesti keksittiin Ritz-hotellissa Ranskassa 1925. Briteissä drinkki tunnetaan nimellä Buck's Fizz. Ainesosien suhteet vaihtelevat lähteittäin. IBA:n ohjeiden mukaan Mimosa sisältää kuohuviiniä ja appelsiinimehua samassa suhteessa. Sen mukaan Buck's Fizz:issa on appelsiinimehua 2:1. Suomessa FBSK:n suositus on käyttää Mimosassa kuohuviiniä 2:1.
Mimosa suositellaan tarjoiltavaksi erityisesti brunsseilla, esimerkiksi joulun, pääsiäisen tai äitienpäivän yhteydessä.
Mimosasta on vuosien varrella syntynyt useita variaatioita, joista Grand Mimosa on yksi tunnetuimpia.
: : Ohje : :
Kaada kuohuviinilasiin ensin appelsiinimehu ja täytä lasi kuohuviinillä. Hiilihapot sekoittavat ainesosat riittävissä määrin.
Drinkki voidaan tarjoilla myös viinilasista, jolloin koristeeksi voidaan lisätä appelsiiniviipale.
SIVUA KOSKEVA KOMMENTTI